trefwoord: "rosbief"
1 tot 1 van 1
Index:
rood
roof
rooien
rook
room
rooms
roos 1
roos 2
rooster
ros
rosbief
rosé
rosmarijn
rossen
rot 1
rot 2
rotan
roteren
rotje
rotonde
rots
1.  |
 rosbief zn. 'geroosterd of gebraden stuk rundvlees' categorie: leenwoord, volksetymologie Vnnl. Rosbief van de Franse Cabrons heur spiere 'geroosterd rundvlees van de spieren van Franse geitenbokken' [1692; iWNT], nnl. Taelingen ... Kotteletten ... Rostbief [ca. 1720; iWNT], een Rostbief van half gaar gekookt vleesch [1776; iWNT]; nnl. broodje rosbief [1888; Groene Amsterdammer]. Ontleend aan Engels roast beef 'geroosterd rundvlees' [1635; OED], samengesteld uit het verouderde verl.deelw. van roast 'roosteren', zie rooster, en beef 'rundvlees', zie biefstuk. De t-deletie kan verklaard worden door vereenvoudiging van de medeklinkercluster -stb-, maar wellicht heeft er ook volksetymologische associatie met de kleurnaam ros 'roodbruin' of met ros 'paard' plaatsgevonden. Fries: rosbyf |