saté zn. 'geroosterd vlees aan een stokje' categorie: leenwoord Nnl. sesaté [1872; Indisch Kookboek], sateh "stukjes vleesch aan een stokje" [1881; Perelaer], saté 'id.' [1907; Koenen]. Ontleend aan Maleis sate of sesate 'stukjes vlees aan een stokje', waarvan geen zekere etymologie bekend is. Literatuur: Indisch kookboek ..., door eene Indische dame (z.a., 1872), Nijmegen, 10; M.T.H. Perelaer (1881), Borneo van zuid naar noord, dl.1, Rotterdam, 91 Fries: satee