trefwoord: "maggi"
1 tot 1 van 1
Index:
macro-
made
madelief
maestro
maf
maffen
magazijn
magazine
magenta
mager
maggi
magnaat
magneet
magnesium
magnetisme
magnetron
magnolia
maharadja
mahonie
mailing
1.  |
 maggi zn. (NN) 'smaakversterker' categorie: eponiem, merknaam, alleen in België of Nederland Nnl. Nagemaakt doch niet bereikt heeft men maggis bouillon blokjes met de kruisster ... Andere blokjes zijn niet van Maggi (uit een advertentie) [1909; Volk], het thans onder den naam van Maggi's Soepen in tabletten bekende product [1912; Nieuwe Amersfoortsche Courant], maggi "collectieve naam voor een aantal praeparaten inz. uit samengeperste groenten en vleeschextracten bestaande, om daarvan soepen, sauzen enz. te maken", en de samenstellingen maggisaus, maggisoep, maggitablet [alle 1914; Van Dale]. Oorspr. een merknaam, geïntroduceerd door de Zwitserse voedingsmiddelenfabrikant Julius Maggi (1846-1912). In 1886 introduceerde Maggi de eerste soepbasis uit peulvruchtenmeel. In 1893 en 1900 volgden resp. een vloeibare aroma en bouillonblokjes. Uit de omschrijving in de Grote Van Dale van 1914 (zie boven) blijkt dat de merknaam Maggi toen al soortnaam was geworden voor soortgelijke producten van welk merk dan ook. De Lavas (Levisticum officinale), een kruid uit de schermbloemenfamilie, heeft geur en smaak die sterk lijkt op die van maggi en wordt daarom ook wel maggiplant of maggikruid genoemd. Literatuur: Sanders 1993, 127-128 Fries: maggy |